中国疾控中心不久前发布的调查报告显示，我国6—17岁的学龄儿童和青少年存在膳食结构不合理，蔬菜、水果、奶类、大豆等摄入量不足，而油、盐摄入量过高。报告指出青少年营养不良率为8.5%，而超重肥胖率则高达19%，也就是说每5个学龄儿童中就有1个小胖墩。
另外，学龄儿童还普遍存在维生素、钙、铁等微量元素缺乏的“隐性饥饿”现象，影响了孩子的免疫力和生长发育。很多家长都会说，我给孩子吃得很健康，为什么他还会有这些营养问题？一起来了解。
三餐之外，孩子需要补充营养品和微量元素吗？
很多家长觉得一些营养品和膳食补充剂也不是药，给孩子吃了只有好处没有坏处，其实这些产品都需要肝、肾代谢，会增加孩子的负担，并不是随便吃都没问题的。中国学生营养与健康促进会会长北京体育大学副校长洪平强调，如果孩子饮食都很均衡、健康，没有必要补；缺什么补什么，通过医学测试评估有针对性地补；适量补充，在医生、营养师的指导下，补多少剂量是最合适的。
孩子能通过节食来减肥吗？
现在校园小胖墩的问题尤其普遍，一些家长也开始注意到这个问题的严重性，开始想办法给孩子减重，比如，有的家长会选择给孩子吃减脂餐或严格控制孩子的饮食，这样做对吗？ 国家食品安全风险评估中心营养一室副主任梁栋说，不建议孩子用过度节食的方式实现减重，更重要的是要优化本身的饮食结构，比如可以多摄入全谷物来替代精白的米面，循序渐进地使孩子每天达到至少一个小时中等及以上强度的运动。家长们一定要起到模范带头作用，营造健康饮食和运动的氛围。
根据中国疾控中心不久前发布的调查报告显示，中国儿童大豆摄入量不足，不少家长觉得大豆吃多了容易性早熟，从而减少孩子的大豆摄入量，这种说法科学吗？
梁栋分析，大豆里确实含有像大豆异黄酮的物质，但大豆异黄酮只是在结构上与雌激素类似，无论是本身的含量，还是活性方面都有很大区别。所以只要是在膳食指南推荐的量来食用，不会对孩子造成性早熟。大豆及其制品除了提供优质蛋白质以外，还含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、多种矿物质等营养素，常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益。中国居民膳食指南建议，处于生长发育期的儿童和青少年，更需要充足的蛋白质来支持肌肉和骨骼的发育。建议6—13岁儿童每天吃豆制品15克，14—17岁可以增加至15—25克。
学龄儿童平衡膳食，遵循这5条准则
准则五：定期监测体格发育，保持体重适宜增长。个人、家庭、学校、社会共同参与儿童肥胖防控。
供稿人：王宁 2025年5月